Le nouveau module Wilton Fleurs avancées a été étrenné le week end dernier par Sylvie, notre Wilton Instructor préférée. Découvrez les jolies créations réalisées.

Des fleurs d'une grande finesse et d'un grand réalisme pour décorer des gâteaux raffinés pour les grandes occasions.

Leila au travail ...

Un joli lys ...

Nous félicitons Anne-Solène et Malika qui sont les premières à recevoir leur master diplôme Wilton. Un diplôme attestant de leur formation complète aux techniques Wilton. Un beau diplôme avec la rosette dorée Wilton.

Vous souhaitez les rejoindre ? Il suffit d'avoir suivi les 4 modules Wilton. Retrouvez les prochaines dates des stages Wilton ici.

Apportez une touche d'élégance à vos gâteaux et à vos sablés grâce à ces emporte-pièces tendance romantique ...

Chaque Camée fait 2 cm de hauteur ...

Cliquez ici pour le découvrir ...

Voici deux recettes de cupcakes que nous réalisons lors de nos ateliers cupcakes.

Recette Chocolat noir / Spéculoos

Ingrédients :

- un yaourt de 120g
- 230g de farine
- 160g de sucre
- 100g de beurre
- 5g de levure chimique
- 3 oeufs
- 50g de lait
- 300g de chocolat noir
- 100g de Spéculoos en miettes

Recettes :

Mélangez dans un robot type KitchenAid,
la farine, le sucre, la levure chimique,
les oeufs, le lait et le yaourt.

Pendant ce temps, faites fondre
au micro-onde, le chocolat avec le beurre.

Mélangez pour obtenir une texture
homogène. Versez cette préparation
dans le robot puis mélangez.

Ajoutez ensuite le Spéculoos en
mélangeant à la spatule.

Remplissez les caissettes à environ 1 cm
du bord.

Préchauffez votre four à 170°C puis
faites cuire sous surveillance pendant
20mn.

Recette Chocolat Blanc / Coco

Ingrédients pour 20 pièces :

- un yaourt de 120g
- 230g de farine
- 160g de sucre
- 100g de beurre
- 5g de levure chimique
- 3 oeufs
- 50g de lait
- 300g de chocolat blanc
- 80g de noix de coco râpée

Recette

Mélangez dans un robot type KitchenAid,
la farine, le sucre, la levure chimique,
les oeufs, le lait, le yaourt et la noix de
coco.

Pendant ce temps, faites fondre
au micro-onde, le chocolat avec le beurre.

Mélangez pour obtenir une texture
homogène. Versez cette préparation
dans le robot puis mélangez.

Remplissez les caissettes à environ 1 cm
du bord.

Préchauffez votre four à 170°C puis
faites cuire sous surveillance pendant
20mn.

Notre concours pour gagner un moule My Little Cupcake vient de s'achever ce matin. Notre équipe a procédé au tirage au sort.

Bravo à nos 5 gagnantes qui recevront leur moule dans quelques jours par la poste.

Audrey BOEM

Emilie ROCHE

Sabrina KERLOCH

Samantha SEGOND

Ingrid SOLER

Pour les perdantes, pour vous pouvez toujours acheter le moule en cliquant ici.

Sinon, rendez vous pour notre prochain jeu concours.

Les nouvelles couleurs et les nouveaux accessoires fraichement arrivés sur le site m'ont donné envie de faire ce gâteau ... Pourquoi ne pas annoncer la venue d'un bébé avec un gâteau de ce genre ou un baptème ???

Pour réaliser ce gâteau, j'ai commencé par faire les feuilles de choux car il faut du temps de séchage. Idéalement, il faut les faire la veille pour qu"elles durcissent bien.

J'ai utilisé la pâte à sucre couleur vert citron que vous pouvez trouver ici. J'ai étalé la pâte et j'ai ensuite découpé des ronds de 8 cm de diamètre environ. J'ai utilisé un de mes ronds à cercler. Vous pouvez auss utiliser un verre de cuisine par exemple.

Je les ai ensuite mis à sécher sur les coupelles à fleurs pour qu'elles gardent leurs côtés relevés. Vous pouvez trouver les coupelles ici.

J'ai ensuite réalisé le bébé qui demande aussi un temps de séchage. J'ai utilisé la pâte à sucre couleur peau. Le rendu est vraiment très réaliste. Vous pouvez trouver cette pâte à sucre ici.

Ce moule est tout simplement incroyable. Les détails hallucinants ... J'ai vraiment été conquise. Ce bébé est trop mignon. Vous pouvez trouver le moule ici.

J'ai ensuite recouvert mon gâteau refroidi avec de la pâte à sucre blanche que vous pouvez trouver ici.

J'ai ensuite bien lissé ma pâte et j'ai découpé le surplus.

J'ai ensuite étalé ma pâte à sucre vert citron pour faire les premières bandes. Vous pouvez trouver la pâte à sucre ici.

Pour faire les bandes, j'ai utilisé un outil génial. C'est un emporte-pièce qui existe en plusieurs largeurs de bande et qui vous permet de gagner un temps précieux pour l'obtention de découpe régulière. Vous pouvez trouver cet outil ici.

Mes bandes sont simplement collées avec un peu d'eau. J'ai découpé le surplus.

J'ai procédé de la même manière avec les bandes des autres couleurs en variant les largeurs.

Pour obtenir des bandes bien détachées, Il suffit juste de faire un mouvement de va et vient avec l'emporte-pièce.

J'ai continué à faire des bandes jusqu'à ce que mon gâteau soit recouvert.

Je me suis, ensuite, occupée du deuxième gâteau que j'ai recouvert avec de la pâte à sucre améthyste que vous pouvez trouver ici.

Je l'ai ensuite superposé sur le premier gâteau.

J'ai ensuite disposé mes feuilles de choux sur le dessus en collant les feuilles entre elles avec un peu d'eau. Puis j'ai posé mon petit bébé endormi. (avec précautions bien sur !)

Et voilà un gâteau tout mignon à croquer ...